ATTENDRISSEUR
Un broyeur est indispensable pour quiconque souhaite transformer efficacement et hygiéniquement des restes et des produits carnés. L’appareil réduit rapidement et en toute sécurité les os, cartilages, tendons et autres parties dures en une masse homogène, ce qui facilite grandement leur utilisation ultérieure ou leur évacuation.
Grâce à son mécanisme puissant et à sa construction robuste en acier inoxydable, vous gagnez du temps, de la main-d’œuvre et de l’espace de stockage, tout en garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire. Qu’il s’agisse de boucheries, d’entreprises de transformation de la viande ou de cuisines industrielles, un broyeur accroît l’efficacité, la sécurité et la durabilité de l’ensemble du processus de production.
ATTENDRISSEUR MANUEL ECONOX
L’attendrisseur manuel d’Econox est un appareil compact et robuste pour attendrir la viande manuellement. En incisant mécaniquement la viande avec des lames tranchantes, il brise les fibres et les tissus conjonctifs, ce qui rend la viande plus tendre, permet aux épices et marinades de mieux pénétrer et réduit le temps de cuisson et de préparation.
La conception hygiénique en acier inoxydable est facile à nettoyer et conçue pour un usage quotidien intensif. Grâce à son fonctionnement manuel, la machine peut être utilisée partout, sans raccordement électrique, et convient particulièrement aux boucheries, traiteurs et établissements de restauration souhaitant offrir une qualité supplémentaire à leurs produits.
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ATTENDRISSEUR HYDRAULIQUE TSHY
L’attendrisseur hydraulique TSHY est une machine puissante pour attendrir rapidement et uniformément la viande. Grâce à son entraînement hydraulique, les fibres et les tissus conjonctifs sont rompus sans effort, ce qui rend la viande plus tendre et permet aux marinades et aux épices de mieux pénétrer, réduisant ainsi le temps de préparation.
La conception robuste en acier inoxydable est conçue pour un usage intensif et continu et se nettoie facilement, garantissant une hygiène optimale. Son utilisation conviviale et ses résultats constants et reproductibles font de l’attendrisseur hydraulique TSHY le choix idéal pour les boucheries, les entreprises de transformation de la viande et les grandes cuisines qui recherchent une production professionnelle et efficace.
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ATTENDRISSEUR ÉLECTRIQUE TSE
L’attendrisseur électrique TSE est une machine puissante et facile à utiliser pour attendrir rapidement et uniformément la viande. Grâce à son entraînement électrique, les fibres et les tissus conjonctifs sont incisés sans effort, rendant la viande plus tendre et permettant aux marinades et aux épices de mieux pénétrer. Cela réduit le temps de préparation et améliore le goût et la texture de chaque morceau de viande.
La conception robuste en acier inoxydable est prévue pour un usage quotidien intensif et se nettoie facilement, garantissant une hygiène maximale. Grâce à ses performances constantes et à sa commande simple, l’attendrisseur électrique TSE constitue un choix fiable pour les boucheries, les entreprises de transformation de la viande et les grandes cuisines qui souhaitent organiser leur production de manière efficace et professionnelle.
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ATTENDRISSEUR AUTOMATIQUE TSAB
L’attendrisseur automatique TSAB est une machine avancée pour attendrir la viande de façon entièrement automatique. L’appareil incise rapidement et uniformément les fibres et les tissus conjonctifs, rendant la viande particulièrement tendre et permettant une pénétration optimale des marinades et des épices. Le résultat : un temps de préparation réduit et une saveur ainsi qu’une texture améliorées.
Grâce à son entraînement entièrement automatique et à son panneau de commande convivial, la machine fonctionne en continu avec un minimum de manipulations. Sa conception robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif et se nettoie facilement, garantissant une hygiène maximale. L’attendrisseur automatique TSAB est la solution idéale pour les boucheries, les entreprises de transformation de la viande et les grandes cuisines qui visent un processus de production efficace et professionnel.
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