ARMOIRE DE FUMAGE / COMBINEES
Avec une armoire à fumage ou combinée de Spako, vous bénéficiez d’un savoir-faire artisanal et d’une flexibilité optimale. Ces appareils associent une construction industrielle robuste à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée. Vous pouvez ainsi fumer, cuire ou sécher vos produits de manière constante, avec une saveur et une couleur parfaites.
Une armoire Spako est conçue pour un usage continu aussi bien dans les boucheries artisanales que dans les environnements de production de plus grande taille. Grâce à une circulation d’air bien étudiée et à une gestion énergétique efficace, vous profitez d’un processus fiable et d’un rendement optimal. De plus, les installations sont faciles à nettoyer et à entretenir, ce qui favorise l’hygiène et prolonge leur durée de vie.
En résumé, avec une armoire à fumage ou combinée Spako, vous optez pour la qualité, la durabilité et un résultat final homogène – jour après jour, lot après lot.
Armoire à fumage RK-80
La Spako RK-80 est une armoire à fumage compacte mais puissante, conçue pour les applications artisanales et semi-industrielles. Grâce à une circulation d’air bien étudiée et à un contrôle précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire garantit un processus de fumage homogène ainsi qu’une saveur et une couleur parfaites pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et se nettoie facilement, assurant une hygiène optimale. La RK-80 est économe en énergie et peut être entièrement adaptée à votre processus de production, qu’il s’agisse de fumage à chaud, de fumage à froid ou d’une combinaison des deux.
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Armoire à fumage RK-100W
La RK-100W est une armoire à fumage polyvalente de taille moyenne, conçue pour la production artisanale et semi-industrielle. Grâce au contrôle précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire fournit toujours un résultat constant et de haute qualité pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception durable en acier inoxydable est robuste et facile à nettoyer, garantissant ainsi une hygiène optimale. La circulation d’air efficace et la gestion intelligente de l’énergie assurent un processus de fumage uniforme et une consommation énergétique avantageuse.
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Armoire à fumage RK-100WD
La RK-100WD est une armoire à fumage puissante et polyvalente, idéale pour les boucheries artisanales et la production semi-industrielle. Grâce à un contrôle précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire garantit un processus de fumage homogène et constant pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception robuste en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et se nettoie facilement, optimisant ainsi l’hygiène. La RK-100WD est équipée pour le fumage à chaud et à froid et offre, grâce à une circulation d’air intelligente et une technologie économe en énergie, un rendement élevé avec une consommation réduite.
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Armoire combinée SPM-70
La SPM-70 est une armoire combinée polyvalente qui permet de fumer, cuire, mijoter et sécher dans un seul appareil. Grâce à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, vous obtenez toujours un résultat final parfait et constant – idéal pour la viande, le poisson, la volaille et de nombreuses autres spécialités.
Sa conception robuste en acier inoxydable est conçue pour un usage intensif et se nettoie facilement, garantissant une hygiène optimale. La SPM-70 fonctionne de manière économe en énergie et offre une circulation d’air uniforme, ce qui permet d’obtenir un rendement élevé avec une faible consommation.
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Armoire combinée SPM-80
La SPM-80 est une armoire combinée professionnelle qui réunit le fumage, la cuisson, le mijotage et le séchage dans un seul appareil. Grâce à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire garantit un résultat final constant et parfait pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception durable en acier inoxydable est robuste et facile à nettoyer, garantissant ainsi une hygiène optimale. Grâce à une circulation d’air efficace et à un fonctionnement économe en énergie, vous obtenez un rendement élevé avec une consommation minimale.
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Armoire combinée SPM-1180
La SPM-1180 est une armoire combinée puissante qui réunit le fumage, la cuisson, le mijotage et le séchage dans un seul appareil professionnel. Grâce à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire fournit un résultat final constant et de haute qualité, qu’il s’agisse de viande, de poisson, de volaille ou d’autres spécialités.
Sa conception robuste en acier inoxydable est conçue pour un usage intensif et continu et se nettoie facilement, garantissant une hygiène optimale. La circulation d’air efficace et la technologie économe en énergie assurent un rendement élevé avec une consommation minimale.
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Armoire combinée SPM-1490
La SPM-1490 est une armoire combinée robuste et très spacieuse qui combine le fumage, la cuisson, le mijotage et le séchage dans un seul appareil professionnel. Grâce à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette armoire garantit un résultat constant et de haute qualité pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception durable en acier inoxydable est prévue pour un usage intensif et continu et se nettoie facilement, garantissant une hygiène optimale. La circulation d’air efficace et la technologie économe en énergie assurent un rendement élevé avec une consommation minimale, même pour de grandes séries de production.
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Chambre à chariots AE
La chambre à chariots AE de Spako est une enceinte de cuisson et de fumage puissante et spacieuse, spécialement conçue pour la production à grande échelle. Grâce à un contrôle extrêmement précis de la température, de l’humidité et du développement de la fumée, cette installation garantit un résultat final constant et de haute qualité – parfait pour la viande, le poisson, la volaille et d’autres spécialités.
Sa conception durable en acier inoxydable est adaptée à un usage intensif et continu et se nettoie facilement, garantissant ainsi les normes d’hygiène les plus strictes. Grâce à une circulation d’air bien étudiée et à une technologie économe en énergie, la chambre à chariots AE offre un rendement optimal, même pour de grands volumes de production.
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